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生吉萍

生吉萍(教授)

  • 教研室: 食品安全與食品科學
  • 聯系電話: 010-62515659
  • email: [email protected]
  • 辦公室: 明德主樓903
  • 畢業院校: 中國農業大學工學博士
  • 研究方向: 食品安全與管理、食品經濟管理
  • 個人主頁:

簡介:

生吉萍,女,漢族,1967年生,山東人。教授、博士生導師。1999年畢業于中國農業大學食品科學營養工程學院,獲得工學博士學位,2002-2004年在北京大學生命學院進行博士后研究。2014-2015在美國哈佛大學合作研究。2012年4月從中國農業大學調入中國人民大學農業與農村發展學院,從事相關教學科研工作。主要研究方向為食品安全與管理、食品經濟管理。2016年被聘為閩江學者。

先后主持國家自然科學基金項目5項,科技部科技攻關項目3項,國家973子項目、農業部公益性行業科技子項目、ACIAR國家合作項目各1項。獲得國家發明專利11項, 獲得國家和省部級獎勵7項。在國內首次獲得延長貯藏期的轉反義ACS基因番茄,并以此為材料對果實成熟衰老及抗性反應的生理及分子機制進行了較深入的研究,同時參與食品安全質量控制、食品安全管理等領域。主要貢獻為:(1)在采后果實上較早關注并研究一氧化氮、茉莉酸等小分子信號物質對果蔬成熟衰老與抗性脅迫的調控,探索小分子物質在成熟衰老、冷害、病害等脅迫過程相關代謝途徑及關鍵調控基因。(2)將小分子信號物質用于果實采前與采后處理也得到了顯著的抗衰老、抗冷與抗病效果,果實中的功能性成分顯著提高。(3)參與初級農產品、食品的標準制定與審核,參與有機食品和非轉基因食品的檢查認證與管理體系建設。

在國內外學術刊物上發表論文100余篇;在國內外編著出版教材和專著18部。

社會兼職:中國園藝學會采后科學與技術分會秘書長、中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、美國和歐盟有機食品檢查員、非轉基因食品檢查員、國家綠色食品咨詢委員會委員;全國青少年兒童食品安全行動專家委員會委員、商務部援外培訓特聘教授等。

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