國家級重點學科

最早“三農”問題研究學科

國家“雙一流”建設學科

學科交叉滲透培養

當前位置:首頁 > 農發書籍 > 神農書系 > 正文

神農書系:食品安全與一家兩制

神農書系:食品安全與一家兩制

作者:周立,潘素梅,徐立成,方平 著

出版社:中國農業出版社

出版時間:

內容簡介

市場經濟擴展中,食物市場“脫嵌”并凌駕于社會之上,引發了嚴重的食品安全問題,帶來了“逐利”(A模式)和“家計”(B模式)兩大生產動機的分離,興起了”一家兩制”的社會自我保護:農戶進行食物的差別化生產和消費;消費者也隨之開始食物渠道的拓展和差別化消費。《食品安全與一家兩制/神農書系》提出并研究”一家兩制”現象,推動走出食品安全危機的食物體系重建。

目錄

1 食品安全威脅下的一家兩制與社會自我保護研究

1.1 立項依據與研究內容

1.1.1 立項依據

1.1.2 研究內容、研究目標,以及擬解決的關鍵問題

1.2 擬采取的研究方案及可行性分析

1.2.1 研究方法

1.2.2 技術路線

1.2.3 可行性分析

1.3 特色與創新之處

1.3.1 理論價值與創新

1.3.2 實踐價值與創新

參考文獻

2 從“誰來養活中國?”到“怎樣養活中國?”——糧食屬性、AB模式與發展主義時代的食物主權

2.1 糧食的基本屬性

2.1.1 社會屬性

2.1.2 經濟屬性

2.1.3 消費屬性

2.2 糧食遭遇發展主義

2.2.1 農業與二三產業同臺比武

2.2.2 發展成為硬道理

2.3 糧食屬性的單一化

2.3.1 當糧食僅僅被當作私人物品

2.3.2 食物體系的四個主角、組織的極度不對稱和角色不平衡

2.3.3 由政府社會責任、企業家社會責任到消費者社會責任

2.4 糧食命題轉換與不可能三角

2.4.1 糧食命題的轉換

2.4.2 不可能三角

2.4.3 由改造傳統農業,到改造現代農業

2.5 AB兩套食物體系

2.5.1 AB兩套食物體系的形成

2.5.2 AB模式大戰

2.6 結論和建議

參考文獻

3 “一家兩制”:食品安全威脅下的社會自我保護

3.1 “一家兩制”概念的提出

3.2 文獻綜述

3.2.1 現有研究中“一家兩制”概念的使用

3.2.2 “一家兩制”模式中波蘭尼經典理論的引入與創新

3.2.3 “一家兩制”與其他經典理論和概念的引入與創新

3.2.4 小結:圍繞“一家兩制”模式的理論集成創新

3.3 理論分析

3.3.1 由“社會共保”轉向“個體自保”

3.3.2 由“個體自保”轉向新型“社會共保”

3.4 實地調查

3.4.1 農戶與食品安全“個體自保”

3.4.2 城市消費者與食品安全“個體自保”

3.4.3 社會行動者與食品安全“社會共保”

3.5 結論與啟示

參考文獻

4 食品安全威脅下“有組織的不負責任”——消費者行為分析與“一家兩制”調查

5 “農消對接”:食物體系“信任共同體”的重建

6 多元理性:“一家兩制”與食品安全社會自我保護的行為動因

7 “一家兩制”:對農戶模型理論的拓展

8 責任意識、差序格局與農戶的差別化食品消費——“一家兩制”調查與農戶“個體自保”行為分析

9 食品安全:生產者“一家兩制”信息與消費者自我保護——來自609個縣域消費者的數據檢驗

10 “一家兩制”:農戶的差序責任意識與差別化生產——內外有別的食物供給與農戶多案例分析

11 農業體系的邏輯倒置及多元化農業的興起

12 生態文明建設與生態農業發展

作者簡介

浙江6十1开奖号码查询